Lead Chef

Market Mart Nusantara sedang mencari seorang Lead Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Canggu. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam mengelola tim dapur dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi. Lead Chef yang sukses akan memiliki kemampuan memimpin, menginspirasi, dan memastikan standar kualitas tertinggi dalam semua hidangan yang kami sajikan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan banyak peluang untuk berkembang. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang luar biasa.

Kami mencari seorang Lead Chef yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin membuat dampak yang signifikan, kami ingin mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim dapur dengan efisien dan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik kebersihan yang ketat.
• Mengawasi kualitas hidangan dan memastikan konsistensi dalam setiap hidangan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Membuat keputusan strategis terkait dengan operasional dapur dan manajemen stok.
• Mengikuti tren kuliner terkini dan mengintegrasikannya dalam menu.
• Membina hubungan yang baik dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Lead Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang keamanan makanan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan tim.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan mengembangkan bakat baru.
• Memiliki visi dan misi yang kuat untuk membawa restoran ke tingkat berikutnya.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait